第26章 无法预料?得失?
了一下,但还是继续写道,“记得有人愿意作你的听众(前提是你是单身哟),哈哈,而且保证保守秘密”一个敬礼的表情
“为什么要单身?”肖季桉有些好奇,修长的手在键盘上跳动
“笨啊,如果是有妇之夫,那不就是违背道德了嘛,万一我喜欢你怎么办”,忍不住吐槽道,删删减减,最终还是把最后一句话删除了
“道德?”,肖季桉看了看电脑屏幕,陷入了沉思:如果。。。。。。如果。。。。。。算不算不道德?只是相信?不相信?该不该坦诚?坦诚后会不会遇到更多的无法预料的事情?会不会又是一场比现在更猛的巨浪?会不会。。。。。。伤害到关心自己的人?
等回过神的时候,肖季桉发现面前的白纸已经在不知不觉中写下来:相信?
对于此刻的肖季桉来说,无法预料,往往意味着无法踏出的第一步
。。。。。。
应该做什么呢?
“对了”,激动地拍了拍脑袋,“我记得上次看到一个美食博主提到了巴斯克蛋糕-Gateaubasque”
“姐,什么是巴斯克蛋糕?”听到我嘟囔,月亮凑了上来,“姐,不会是又要鼓捣黑暗料理了吧”
“讨打,不鼓美食的美食家是孤独的”,抬起右手举到头顶佯装要揍她,“巴斯克蛋糕,可是被纽约时报评选过的很好吃的蛋糕,它的发源地是位于法国西南部和西班牙交界的巴斯克地区,主要是用低筋面粉,黄油和细砂糖制成,传统的巴斯克蛋糕类似一种水果馅饼的点心,我们现在要做的就是那种重芝士蛋糕”
“姐,这个巴斯克蛋糕长什么样?好不好吃,味道是什么样的?那咱们是不是又要出一款新品了?”月亮的问题像一串灯泡,从她嘴里吐碌出来。
“......”,有些心虚,造势太大,“等我做出来你就知道了”我当然,是一个博主探访了全世界第一家巴斯克蛋糕店,哈哈,我没告诉她我胡诌的这些也是道听途说来的
博主说6寸蛋糕的话需要鸡蛋三个即可,其中白砂糖90g,奶油150g,奶油奶酪350g,玉米淀粉10g。玉米淀粉,“月亮,我记得上次咱们是不是买了玉米淀粉,在哪放着呢?”
“姐,在台子上”
我找了一下,是法国Maizena玉米粉(FleurdeMais400g无麸质烘焙),正好和美食博主视频里说的一样,“奶油奶酪的话选择国产的应该也行”,翻转袋子看了看配料表,自言自语,“还有磅秤”,又从柜台上拿出磅秤
“姐,这关键步骤都有啥?”月亮凑着脑袋
“都差不多,糕点基本都是相通的,关键步骤无非是烘烤温度、乳酪乳化方式,乳化方式一般有三种方法,前两者目的是保证口感,此外入膜的小技巧是为了后续脱模,造型”
“哦”似懂非懂
“一会而咱们先试试190°烘烤30min,调到220°再烤10min,直到它有一个漆黑的表层,把炉子关闭在里面稍微焖一下,然后出炉,保存时间,如果是冷藏的话3-5天,不过冷冻就算了,啥东西都是新鲜吃比较好吃”
”嗯“,月亮站在旁边,连连点头
”对了,我刚洗了车厘子,一会儿你熬个车厘子酱吧“,回过头说
”行“
。。。。。。
“瑟一姐,赶得早不如赶得巧,老板正在做巴斯克蛋糕?”月亮在外面招呼客人,突然听到和卢瑟一的对话
“什么巴斯克蛋糕,不会是她又胡乱鼓捣的吧?”不用出来,听着卢瑟一的话,就知道这家伙将信将疑
“我才没胡乱鼓捣”要不是手上有活儿,我早就掀帘子冲了出来
“不