酒不会蒸发，也不会漏气，只要将酒壶放放置在阴凉干燥处，放置千年也不坏。

    至于为什么用夜光杯？这当然是有一定讲究的，古人云：

    ‘葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？’你小子有胆量敢承担武林中这样大的事，我看和古代征战沙场的壮士又有何异。所以今天让你口吃经一种酒，乃葡萄酒。

    这饮酒也分也分快干，慢喝，小酌，豪饮和细品。快干的往往是农夫或酒徒；慢喝的不是为官便是商贾；小酌的不是略通文墨的书生便是年岁较高的老者；豪饮的往往都是行走江湖的侠士；细品的才是真正懂酒之人。

    真正懂酒之人已为陈迹，这当今没有一个懂酒之人，我只算半个懂酒之人，另半个懂酒之人，你有机会见到。我今天便抽点时间和你细品几样酒，也看看你对酒的理解。

    好吧，你将酒打开，我们先次这瓶葡萄酒喝完，你先品尝这酒的味道。”

    董七郎将木塞拔出，那羊皮也随着木塞便出来了。开始董七郎还以为这羊皮已经一动就坏，没想到这羊皮还是完整的。

    瓶塞一拔开，顿时，整个屋子全是浓浓的酒香，这和下面喝的那些酒又有所不同，这酒浓烈，但不让人有冲动之感；那下边的酒，一闻到，便有一种想马上将之干掉、消灭之情绪。

    董七郎每个杯子倒了半杯，全不知道倒多少为佳，便先倒一个半杯。

    “再倒二分，你现在倒的是五分，这葡萄酒装在夜光杯里，最佳就是倒七分。夜光杯七分处有一条线，这酒正好在这里，会有两种颜色。你先倒好吧。”