楼推出烤鸭之后，先前几天没人点，牛掌柜便给来包厢的客人一桌送上一小碟，之后镇上就兴起了一股烤鸭风，去泰和楼包厢吃饭必点一道烤鸭，还点不着，这已经成为了杏林镇，上流人士的一种象征，毕竟一只烤鸭也不便宜，卖到二两银子一只。