第317章 关键问题
的事情,张明十分的高兴,找了一间空包房沏上茶水
,两人坐下来谈了起来。
张明说:“明阳,我事先得说明,兑这个美食府的底价至少得二十万元,再加上流动资金最少得二十五万元以上才能把这个饭店运转起来,这些钱我们上哪儿去弄?”
苏明阳说:“张明,钱的问题不用你操心,由我来想办法。我想问的是饭店接手过来后你有多大的把握能把这个饭店经营好?”张明说:“通过我在饭店近一年时间,如何经营饭店我心里非常有数,这个不是问题,如果接手过来,我有80%的把握能把饭店经营好,一年剩个十万二十万的不成问题。
”
苏明阳点了点头说:“这个我相信你,但是,你把饭店经营的门道弄清楚了吗?”
张明说:“你指的是什么?工商、税务、卫生和公安方面都没问题,逢年过节的给他们孝敬一些基本上就搞定了。”苏明阳说:“我指的不单单是这些,主要是指在饭店定点的那些机关单位的客户,他们才是关系到饭店能不能挣钱的关键所在,他们把招待用餐定在龙江美食府,绝对不仅
仅是龙江美食府的档次高,做菜好吃那么简单,中间应该有利益关系。”张明说:“这个我知道一些,他们把这里做为定点饭店,来了签字就可以,每次结帐的时候是按比例给主管人员回扣的,不然连帐都很难要回来,具体的比例我不太清楚,
大约是15%左右吧。”
苏明阳说:“你在和老板谈的时候这个问题一定要问清楚,而且必须得让他把所有的客户都交给你,不然我们白忙乎不说,还有可能赔钱。”
张明说:“老板现在是着急把饭店兑出去,我和他谈的时候一定会把这个问题问清楚的,我就怕有的单位一看换了老板,就不在这儿吃饭招待了。”苏明阳说:“这个好办,如果出现这个情况你可以亲自找他们的主管领导谈,可以提高回扣比例么!”